Sok z czerwonej porzeczki 300 ml sok maurera (tłocznia maurer) - 10 butelek. promocja. Dostępność: W magazynie. Wysyłka w: 24 godziny. Dostawa: DARMOWA DOSTAWA. od 230 zł. sprawdź formy dostawy. 45,00 zł. Porzeczki są tak powszechne, że na są dostępne bardzo liczne ich odmiany. Czerwona porzeczka w tym przoduje, odmiany są bardzo liczne. W uprawie ogrodowej najczęściej sprawdzają się trzy z nich: Detvan, Gąbińska, Jonkheer van Test. Pierwsza z nich to zdecydowanie najpopularniejsza odmiana, dojrzewająca jeszcze w lipcu. Delecta Galaretka smak czarnej porzeczki 70 g - konkurencyjne ceny, szybka dostawa. Zamów już teraz z dostawą do domu na Carrefour.pl! Delecta Nasza galaretka charakteryzuje się mocno owocowym smakiem. Ciasto wegańskie piecz około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Formę umieść na środkowej półce lub o półkę niżej. Po około 40 minutach (lub wcześniej) sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w nie drewniany patyczek do szaszłyków. Przepis 5. Galaretka z czerwonej porzeczki z winem na zimę. Składniki. wino - szkło; cukier granulowany; czerwona porzeczka - dwa kilogramy. Metoda przygotowania. 1. Połóż porzeczki razem z gałązkami i liśćmi w misce z grubym dnem. Wlać szklankę granulowanego cukru i wlać wino. Zwolnij ogień i zagotuj, mieszając od czasu do czasu lirik semoga bahagia menempuh hidup yang baru. Czerwona porzeczka zawiera dość dużo pektyny, więc aby zagęścić uzyskany z niej sok i przeciery, nie trzeba kupować i dodawać dodatkowych składników. Jagoda, cukier i trochę czasu to wszystko, co jest potrzebne do przygotowania galaretki z czerwonej porzeczki na gotowania Aby przygotować smaczną i zdrową galaretkę z czerwonej porzeczki, którą można umieścić na zimę bez obawy, że się pogorszy, należy rozważyć kilka od warunków, w których galaretka porzeczkowa będzie przechowywana, powinna być wykonana z dobrych, nienaruszonych jagód. Przed jagodami należy zebrać i umyć. Niektórzy uważają, że nie ma sensu usuwać łodyg z jagód, ponieważ porzeczki nadal będą mielone przez sito. W rzeczywistości, dla lepszego zachowania przysmaku, lepiej jest wcześniej usunąć w których będą przygotowane galaretki, powinny być suche i czyste. Naczynia aluminiowe nie są odpowiednie z powodu ich zdolności do wydzielania substancji toksycznych podczas utleniania. Ze stali nierdzewnej, emaliowanych produktów, drewna i ceramiki, a także tworzywa sztucznego można bezpiecznie galaretkę porzeczkową w szklanych słoikach, które przed napełnieniem muszą być nie tylko dobrze umyte, ale także sterylizowane, suszone. Jeśli produkt został przygotowany bez obróbki cieplnej lub był minimalny, można go przechowywać tylko w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Obróbka cieplna pozwala na przechowywanie galaretki w temperaturze pokojowej, pod warunkiem, że jest szczelnie należy rozłożyć na bankach, zanim będzie miała czas na zagęszczenie, więc trzeba je wcześniej galaretka, zrobiona bez gotowania, „złapała”, nie należy jej natychmiast wkładać do lodówki. Lepiej jest to zrobić w jeden dzień. Przez dłuższy czas pozostawić galaretkę ugotowaną w „zimny sposób” w temperaturze pokojowej nie jest tego wytwarzania galaretki jest opisana bardziej szczegółowo w przepisach, od których zależą w szczególności warunki przechowywania słodkiego przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki czerwona porzeczka - 1 kg,cukier - 1 kgwoda - 0,2 przez porzeczki, usuń łodygi i gruz, zmięte i zgniłe jagody. Spłucz pozostając w bieżącej jagody w misce lub dużej misce. Lepiej jest preferować naczynia tak płaskie i szerokie, jak to możliwe - więc obszar ogrzewania i odparowywania jest większy, co oszczędza czas gotowania jagodę wodą, postaw miskę na ogniu i podgrzej, aż jagoda zacznie pękać i daj sok z porzeczki, wycisnąć z pozostałych jagód, umieszczając jagody na sicie i przecierając je drewnianą łopatką. Staraj się nie naciskać mocno, aby uniknąć skórek jagód w galaretce. Jeśli ciasto pozostanie dużo i szkoda będzie go wyrzucić, możesz ugotować z niego pyszny kompot, dodając cukier, wodę i trochę kwasu soku z porzeczek dodaj cukier, galaretkę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po 15 minutach masa jagód zmniejszy się o około jedną galaretkę na przygotowanych słoikach, aż będzie zimna i zwiń je. Obróć puszki i zawiń je. Po jednym dniu umieść go w szafie - takie przygotowanie jest tego warte w temperaturze z czerwonej porzeczki przygotowana według tego przepisu jest bardzo gruba i słodka. Dobrze wykorzystać do przygotowania różnych recepta na galaretkę z czerwonej porzeczki czerwona porzeczka - 1 kg,cukier - 0,8 kg,woda - 50 jagody, umyj i osusz. Wlać jagodę na 10 minut, wymieszaj - cukier powinien być miski wlej trochę wody z jagodą i połóż na małym 10 minut po zagotowaniu powstałą masę na durszlak i odłożyć trochę łyżką, tak aby nalać sok. Trzymaj durszlak w tym czasie nad czystą miską lub inną podobną rozpowszechnij masę wysterylizowanych puszki, odwróć się, zawiń. Po ostygnięciu przechowuj w gotowana w prostej recepturze, okazuje się nieco mniej gruba i słodka niż klasyczna, ale jest również dobrze przechowywana. czerwona porzeczka - 1 kg,cukier - 1 przejściu i umyciu jagód dodaj do nich cukier. Pozostaw na 15–20 jagodę z cukrem i włóż do niej pojemnik z ogniem. Ogień musi być wystarczająco silny, a jagoda musi być stale dokładnie 5 minut po jagody przez sito, starając się upewnić, że nic zbędnego (skóry, gałązki, jeśli nie zostały natychmiast usunięte) nie dostaną się do galaretki. Lepiej zostaw więcej ciasta niż zepsuć w słoikach, zamknij gotowanymi plastikowymi galaretkę w temperaturze pokojowej na 18–20 godzin, a następnie przechowuj w lodówce na z tego przepisu jest bardzo delikatna. Minimalny czas obróbki cieplnej pozwala zaoszczędzić znaczną część witamin dostępnych w czerwonych z czerwonej porzeczki bez gotowania czerwona porzeczka - 2 kg,cukier - 1 sortowaniu, myciu i suszeniu jagody posiekaj ją w masę jagodową przez sito - wynik będzie wynosił około litra soku z czarnej sok z porzeczki z cukrem. Wymieszanie trwa 5-10 masę jagodową do małych, sterylizowanych słoików. Przykryj je mocno gotowanymi słoiki na 24 godziny ciepłe, a następnie przenieś je do galaretka, gotowana na zimę bez gotowania, jest szczególnie przydatna, ponieważ oszczędza wszystkie z czerwonej porzeczki, według dowolnego przepisu, będzie dość gęsta i smaczna, a także pachnąca. Tylko warunki przechowywania tego deseru i jego przydatność zależą od receptury: im mniej obróbki cieplnej, tym więcej witamin pozostało w 1: galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania (zdjęcia krok po kroku) czerwona porzeczka - 600 g,cukier - 900 g Spłucz czerwone porzeczki spłukane zimną wodą pod bieżącą wodą. Dla pustych miejsc na ten przepis potrzebujesz najbardziej dojrzałych jagód, możesz lekko przejrzać, ale bez śladów uszkodzeń i pęczek porzeczek i widelec, trzymaj się gałązek - to najłatwiejszy sposób oczyszczenia jagód z oczyszczone jagody na durszlaku i ponownie umyj je dokładnie, a następnie rozrzuć je na papierowych ręcznikach, aby jagody całkowicie porzeczki na czystej patelni, bierzemy drewniany tłuczek i miażdżymy jagody jak ostrożnie, aby nie pozostały całe jagody, grube puree ziemniaczane z ziarnami powinny się kawałek czystej gazy na sicie, a następnie zalej puree z porzeczki. Ostrożnie ściśnij masę, aby w rezultacie bardzo mała torebka pozostała w rękach. Lepiej jest filtrować puree ziemniaczane w małych porcjach, zmieniając nacięcia z galaretka jest przygotowywana jak zwykle, ale po siekaniu jagód sok nie jest z nich wyciskany, ale jest przygotowywany razem z jamami i galaretka to nie tylko deser na herbatę, ale także nadzienie do ciast i ciast, dodatek do lodów, a nawet sos do i wysiłek włożony w gotowanie galaretki jesienią są równoważone przez produkt witaminowy zimą i wdzięczność gospodarstwa i recenzje11 września 2017 Yulya111111 # 31 sierpnia 2017 maktub 24 # 1 września 2017 Pavelia # 1 września 2017 maktub 24 # 1 września 2017 Pavelia # 1 września 2017 Ludmiła Kozeeva # 1 września 2017 maktub 24 # 21 sierpnia 2017 kaminelena # 13 sierpnia 2017 Lola Kotofeevna # 13 lipca 2017 GourmetIrka # 13 lipca 2017 lightofdon # 13 czerwca 2017 marrys-2016 # 10 sierpnia 2016 Alina Denisova # 29 lipca 2016 linnlove # 29 lipca 2016 Olga Dantsina # (autorka przepisu)30 lipca 2016 linnlove # 19 lipca 2016 Jestem Nyusha 20 lipca 2016 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)7 lipca 2016 Aminat2 # 7 lipca 2016 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)8 lipca 2016 Aminat2 # 9 lipca 2016 Olga Dantsina # (autorka przepisu)24 lipca 2015 fefeani # 24 lipca 2015 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)25 lutego 2015 AriBel # 25 lutego 2015 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)24 lipca 2015 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)31 lipca 2014 barska # 31 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)31 lipca 2014 barska # 31 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)31 lipca 2014 barska # 1 sierpnia 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)24 lipca 2014 Żaba # 24 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)24 lipca 2014 Żaba # 24 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)23 lipca 2014 alina-poll # 23 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)23 lipca 2014 Alex Justace # 23 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)23 lipca 2014 Sumina # 23 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)23 lipca 2014 AnnaSi # 23 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)23 lipca 2014 il piu felice # 23 lipca 2014 Olga-Dantsina # (autorka przepisu)Zostaw komentarz lub recenzję przepisuZarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła przy użyciu swojego konta w następujących witrynach:Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to się bez rejestracjiMożesz zalogować się na tej stronie. pod twoim tym przepisie jagody po prostu dobrze się myją i usuwają oczywiste duże nasz czas i pracę i nie usuniemy porzeczki z co musisz zrobić, to napełnić je cukrem i dobrze wymieszać. Porzeczki kładą sok, a cukier zaczyna się można nawet zmiażdżyć tolkushkoy, więc dali sok masa jagodowo-słodka, którą powinieneś mieć. Stawiamy na silny do wrzenia i gotować przez 10 minut, cały czas mieszając, aby cukier nie przywarł i dobrze się rozpuszczał. Jeśli przyszła galaretka ucieknie, zmniejsz gotowania nie można usunąć piany, zrobimy to trochę później, po głęboki pojemnik i wlej cały syrop jagodowy przez szybko odejdzie, ale miąższ jagód i gałązki tym następuje bardzo ważny punkt, jagody, które pozostały na sicie, powinny być przez niego dobrze galaretka zamarzła, musisz jak najdokładniej zmielić ciasto, ponieważ to skóra zawiera najwięcej przefiltrowaniu usunąć całą pianę. Do tego czasu powinieneś już być gotowymi sterylizowanymi przyszłość galaretki na otwarte do całkowitego ochłodzenia, a następnie zamknij papier pergaminowy lub galaretka jest przechowywana bardzo dobrze w chłodnym ciemnym dzięki kwasowym właściwościom jagód i cukru, który jest doskonałym środkiem konserwującym, otwarta galaretka może być przechowywana przez miesiąc bez okazuje się bardzo gruba, idealnie rozmazana na chlebie. I tylko z herbatą - bardzo smaczne!Galaretka domowej roboty z czerwonej porzeczki bez gotowania W rzeczywistości zachowuje się jeszcze więcej witamin, jeśli galaretka nie jest w ogóle względu na kwaśny smak i zdolność soku z czerwonej porzeczki do stwardnienia, bez obróbki cieplnej, taka galaretka może być przechowywana przez bardzo długi czas w gotowania galaretki z czerwonej porzeczki. Sortujemy zbiory - usuwamy gałęzie, liście, zepsute jagody i łodygi. Następnie wlej zimną wodę do miski, włóż jagody, umyj je, wrzuć na sito. Przepłukać pod kranem, wypuścić duży garnek z grubym dnem i dobrze dopasowaną pokrywką. Wsuwamy do niego czyste jagody. Umieść czyste owoce na patelniZwykłe bitki po tolkushkoy prasowane, aby wyróżnić sok. Zamiast tego czasami dodaj pół szklanki wody, ale wierzę, że wilgoć w dżemach powinna być pochodzenia naturalnego (tj. Z soku z jagód). Ściśnij jagodę, aby wycisnąć sokZamknij szczelnie patelnię, wyślij ją do pieca, rozpal ogień. Gdy się rozgrzewają, jagody zaczną pękać i wydzielać sok, gdy masa wrze, zmniejszając ciepło. Po około 30 minutach głośność znacznie spadnie. Umieść garnek z jagodami na ogniu. Doprowadzić do wyglądają dobrze ugotowane jagody - dużo soku i porzeczek na dnie patelni. Ostrożnie wytrzeć przegotowane jagody przez najbardziej pracochłonną częścią procesu jest przecieranie jagód przez drobne sito. Nie radzę wkładać od razu dużo, dodać kilka łyżek porcji. Porzeczka jest bogata w pektyny, ale jest zawarta w miazdze i skórze, więc musisz dokładnie wytrzeć, wyciskając wszystkie przydatne substancje. Czerwona porzeczka przetarta przez sitoNawiasem mówiąc, kompot można gotować z ciasta, aby produkt nie puree jagodowe i cukier granulowany. Cukier powinien być bardziej galaretowaty. Dobrze wymieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści, przesłać patelnię z powrotem do zagotowaniu gotować przez około 15-20 minut. Jeśli strawisz, nie będzie to jasny kolor, wszystkie naturalne farby z długiego wrzenia uzyskują brązowawy trakcie wrzenia usuń piankę i wymieszaj. Mieszaj stale i usuń pianęGotowanie potraw do konserwacji. W roztworze sody oczyszczonej w słoiku spłucz wrzącą wodą, a następnie sterylizuj na parze lub susz w piekarniku (temperatura 130 stopni).Zamykanie można wykonać gotowanymi pokrywkami lub czystym pergaminem, złożonymi w kilka warstw. Gotowaną galaretkę z czerwonej porzeczki wlewa się do słoikówGorącą masę rozkładamy w ciepłych słoikach, zamykamy, wyjmujemy w suchym i ciemnym miejscu do przechowywania. Galaretka z Czerwonej PorzeczkiNależy pamiętać, że banków, zamkniętego papieru, nie można umieścić w piwnicy. W wilgotnym pomieszczeniu żywność w puszkach zamknięta w ten sposób nie zostanie zachowana. Obejrzyj film: KONFITURY TRUSKAWKOWE (Lipiec 2022). Share Pin Tweet Send Share Send Send DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI Dzisiaj dżem z czerwonej porzeczki bez pestek będący taką galaretką porzeczkową. Ponieważ dżem z czerwonej porzeczki jest zdecydowanie kwaskowy ale równocześnie słodki, nadaje się nie tylko do dań na słodko ale również tych wytrawnych. Gdy na przykład macie ochotę na zastąpienie czymś żurawiny, wtedy taka galaretka porzeczkowa będzie w sam raz. Przypomnijcie mi jak zacznę się znowu podniecać czerwonymi porzeczkami, że zbierałam je przez 4 godziny i drugie tyle obłupywałam z szypułek. Że plecy mi odmówiły, zdjęłam setki ślimaczków z kulek, obrane z szypułek porzeczki kulałam na sicie, żeby inne robaczki wypadły. Narobiłam się jak głupia i teraz dżem ugotowałam, przetarłam i zamknęłam w słoiczkach. Normalnie każdy słoik dżemu porzeczkowego warty na wagę złota albo lepiej! …. nie ma jak się urobić na własne życzenie! Czasami to mam wrażenie, że kulinarny masochizm uprawiam ale jednak co jak co, gotować lubię. Udało mi się zebrać 2 kg czerwonej porzeczki z naszych krzaczków. Nie była w tym roku jakoś szczególnie dorodna ale ja nastawiona na nie i to bardzo. Właśnie dlatego chciałam wam pokazać cudowny dżem z czerwonej porzeczki bez pestek będący taką galaretką porzeczkową idealną po prostu w konsystencji i smaku! DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI – składniki: 5 kg czerwonych porzeczek 2,5 kg cukru 80 g pektyny (można dać mniej, kierujcie się wytycznymi z opakowania lub jakiś fixów do przetworów) DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI – przepis: Zerwałam z krzaka porzeczki, potem obrałam ze wszytskich szypułek, zajmuje to masę czasu. Polecam pracę w rękawiczkach bo strasznie farbują. Przebrałam, przepłukałam na sicie i przełożyłam do garnka. Porzeczki wsypałam do garnka, lekko rozdrobniłam blenderem ręcznym. I wstawiałam na gaz. Gotowałam na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając przez 10 minut. Przelałam przez sito, mieszając łyżką i sylikonową szpatułką. Na sicie zostały skórki i pestki. Dosypałam cukier, dodałam pektynę i mieszałam do zagotowania. Zastosowałam się do instrukcji i gotowałam 2-3 minuty od zagotowania. Gdy dżem był gotowy, przełożyłam go do wyparzonych słoików, z tej porcji wyszło mi 25 słoików po 200 ml każdy. Dżem z czerwonej porzeczki, właściwie taka galaretka z porzeczek jest pyszny, smakuje wyśmienicie na słodko i wytrawnie! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Możesz użyć tego zdjęcia bez tantiem "Galaretka z czerwonej porzeczki" do celów osobistych i komercyjnych zgodnie z licencją standardową lub rozszerzoną. Licencja standardowa obejmuje większość przypadków użycia, w tym reklamy, projekty interfejsu użytkownika i opakowania produktów, i pozwala na wydrukowanie do 500 000 kopii. Licencja rozszerzona zezwala na wszystkie przypadki użycia w ramach Licencji standardowej z nieograniczonymi prawami do druku i pozwala na używanie pobranych obrazów stockowych do celów handlowych, odsprzedaży produktów lub bezpłatnej dystrybucji. Możesz kupić to zdjęcie stockowe i pobrać je w wysokiej rozdzielczości do 5078x3389. Data wgrania: 1 maj 2016 Czas przygotowania: 1 godzina Liczba porcji: 8 słoików po 160 ml Kaloryczność kcal: 26 w 10 ml Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg czarnej lub czerwonej porzeczki 800 g cukru Galaretka z czarnej porzeczki Podałam wagę owoców przed ich oczyszczeniem. Do zrobienia galaretki można też użyć porzeczek mrożonych. Należy je przed użyciem tylko naturalnie rozmrozić (wyjąć z zamrażalnika na kilka godzin przed szykowaniem przepisu). W tym przepisie podam mój ulubiony sposób na przygotowanie tej owocowej galaretki. Pod koniec wpisu podam jednak również i drugą metodę na jej przyrządzenie. Wybierz tę, która bardziej Ci odpowiada. Użyte słoiki: 8 x 160 ml. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ możesz dodać odrobinę więcej lub miej cukru niż ja. Otrzymałam około 1300 ml gęstej galaretki porzeczki zawierają bardzo dużo naturalnych pektyn. Ważne jest jednak to, by do zrobienia galaretki nie używać mocno dojrzałych owoców. Im starszy i bardziej dojrzały owoc, tym mniej naturalnych pektyn zawiera. Polecam wybierać owoce, które dopiero co dojrzały. Moje owoce były już dość mocno dojrzałe, więc otrzymałam nieco luźniejszą galaretkę. Jeśli tak jak ja macie już bardzo dojrzałe porzeczki a zależy Wam na gęstej galaretce, to polecam zakup naturalnej pektyny. Pektyna sprzedawana jest w saszetkach/torebkach. Pozyskiwana jest zazwyczaj z cytrusów i według mnie to najzdrowszy wybór, aby zagęścić domowe przetwory na słodko. Galaretka porzeczkowa Kilogram czarnej porzeczki umyj pod zimną, bieżącą wodą. Owoce zdejmij z ogonków i dokładnie oczyść z innych zanieczyszczeń. Porzeczki umieść w garnku. Jeśli szykujesz galaretkę z czerwonej porzeczki, to postępuj z nią dokładnie tak samo. Do garnka z owocami wsyp całe 800 gramów cukru (zwykłego lub trzcinowego). Poświęć kilka minut na to, by dokładnie ugnieść wszystkie owoce z cukrem a następnie odstaw garnek na bok na jakieś 20-60 minut. Po tym czasie owoce puszczą więcej soku. Dzięki temu proces gotowania owoców skracamy do minimum. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź owoce do wrzenia. Zmniejsz moc do takiej, by zawartość garnka tylko delikatnie się gotowała. Parę razy zamieszaj owoce z cukrem przy pomocy drewnianej łyżki i rozcieraj owoce, które nie pękły. Od zagotowania do wyłączania palnika nie powinno minąć więcej niż 10 minut. W tym czasie cukier powinien się całkowicie rozpuścić a owoce puścić cały sok. Pod koniec gotowania wygładzaj powierzchnię galaretki wypukłą stroną łyżki, by zminimalizować ilość powstałej pianki. Całą zawartość garnka przecedź do drugiego garnka przez większe i gęste sitko. Sitko musi być na tyle gęste, by nie przepuściło pestek. Rozcieraj bardzo dokładnie pulpę ze skórek i pestek, by cały gęsty sok przeszedł do nowego garnka. Polecam na koniec przełożyć pulpę na podwójnie złożoną i czysta gazę i wycisnąć resztę gęstego syropu. Porada: Nie wyrzucaj pulpy ze skórek i pestek. Możesz je wykorzystać na kilka sposobów. Kompot - Zagotuj pulpę z litrem wody a następnie przecedź kompot z wykorzystanych skórek i pestek. Do kompotu dodaj dwie łyżki soku z cytryny i ewentualnie trochę cukru lub syropu. Napój porzeczkowy - Do naczynia z pulpą wlej litr ulubionej wody butelkowanej a następnie przecedź płyn z wykorzystanych skórek i pestek. Do napoju dodaj dwie łyżki soku z cytryny i ewentualnie trochę cukru lub lekkiego syropu. Można też dodać kostki lodu, plasterki cytrusów i listki mięty. Lekki sok do drinków - Do naczynia z pulpą wlej pół szklanki przegotowanej, ale zimnej wody a następnie przecedź płyn z wykorzystanych skórek i pestek. Sok można dodawać do wódki z lodem. Cały odcedzony i gęsty sok ponownie zagotuj a następnie jeszcze wrzący przelewaj do przygotowanych słoiczków. Nie martw się, że galaretka ma konsystencję rzadkiego kisielu. Po przestudzeniu zetnie się i zgęstnieje. Przygotowałam osiem czystych słoików o pojemności około 160 ml każdy. Idealne będą jeszcze gorące słoiki (np. wyjęte prosto z piekarnika /temperatura nie wyższa niż 110 stopni/ lub z garnka z wrzątkiem). Możesz tez użyć innych pojemności słoików. Ważne by łącznie miały one około 1300 ml pojemności (lub więcej). Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej odparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Jeszcze wrzącą galaretkę z czarnej porzeczki przelewaj do słoików i od razu mocno je zakręcaj. Nie wlewaj galaretki do pełna. Zostaw minimum 1 cm wolnej przestrzeni. Słoiki odwracaj do góry dnem i zostaw tak na 10 minut. Słoiki można dodatkowo otulić ręcznikiem, (by wolniej się studziły). Po 10 minutach odstaw je do "normalnej" pozycji, ale cały czas trzymaj pod ręcznikiem, aż do całkowitego przestudzenia. Po przestudzeniu wszystkie zakrętki powinny się zassać. Pasteryzacja nie jest potrzebna. W razie potrzeby podaję jednak jak to na dwa sposoby. Wybierz ten, który bardziej Ci odpowiada: 1. Pasteryzacja słoików w piekarnikuDobrze zakręcone słoiki (gorące) umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 15 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli w piekarniku umieszczasz ostudzone już słoiki, to umieść je w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika. 2. Pasteryzacja słoików w garnku z gotującą się wodąNa dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 15 minut. Słoiki z galaretką porzeczkową wynieś do ciemnej i suchej piwniczki lub też do innego zacienionego i chłodnego miejsca i trzymaj tak śmiało przynajmniej do kolejnego sezonu. Jeśli któryś ze słoików nie zassał się, to odłóż go do lodówki i używaj na bieżąco. A teraz obiecany wcześniej, szybki przepis na galaretkę z czarnej porzeczki według drugiego sposobu. Taka sama ilość owoców oraz cukru. Umyte i oczyszczone owoce umieść w garnku i dokładnie ugnieć np. widelcem (można dodać do 50 ml wody). Owoce zagotuj i zmniejsz moc palnika do minimum. Cały czas mieszaj zawartość garnka, by nie przypalić owoców. Po pięciu minutach gotowania zdejmij garnek z palnika. Całą zawartość przecedź dokładnie przez sitko. Pulpę z pestek i skórek raz jeszcze dokładnie odciśnij, tym razem przy pomocy gazy. Do zlanego soku wsyp cały cukier. Sok gotuj tylko do momentu, gdy cukier całkowicie się rozpuści. Jeszcze wrzącą galaretkę przelewaj do słoików i zakręcaj. Postępuj z nimi tak samo, jak przy pierwszej metodzie szykowania. Galaretka z czarnej porzeczki będzie świetnym dodatkiem do naleśników na słodko oraz wszelkich placków i racuszków. Można nakładać ją na kanapki zamiast dżemu oraz stosować jako dodatek do owocowych deserów w pucharkach, do lodów czy, też serników na zimno. Smacznego! Jestem sentymentalna, a ta galaretka to moje wspomnienie dzieciństwa. Jedyna i niepowtarzalna. Przygotowana z surowego soku porzeczkowego i ucierana pałką bez podgrzewania. Idealna jako dodatek do herbaty w zimowe wieczory. Świetnie smakuje z chałką albo zwykłym ciastem drożdżowym bez dodatków. Tak przygotowana galaretka raczej klarowna nie wychodzi, ale pewnie dlatego, że staram się z porzeczek wycisnąć wszystko co najlepsze. Ja wykorzystałam sokowirówkę robota i z 1 kg owoców uzyskałam 700 ml soku i dodałam 700 ml cukru. Najlepiej sprawdza się drobny cukier do wypieków (nie puder), który się dobrze rozpuszcza, co znacznie skraca proces ucierania galaretki. Do galaretki powinno się użyć mniej więcej 120 ml cukru na 100 ml soku. Ja jednak daję 100/100 – galaretka nie jest bardzo sztywna, ale również nie taka obłędnie słodka. Składniki: dojrzałe porzeczki (czerwone albo czarne) miałki cukier (jak najdrobniejszy, ale nie puder) Najpierw przygotować słoiczki i pokrywki. Jako, że galaretka jest ucierana na surowo i nie poddaje się jej pasteryzacji trzeba zachować maksymalną higienę. Słoiczki i pokrywki dobrze umyć w gorącej wodzie. Włożyć je na blaszkę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 125 stopni i wyparzać 20 minut – powinny być całkowicie suche. Porzeczki opłukać, zostawić aby obeschły, a następnie wycisnąć z nich sok. Sok można przygotować w sokowirówce, albo zmiksować porzeczki blenderem i przecisnąć je przez jałową gazę (ewentualnie przez pieluchę tetrową wcześniej wygotowaną bez dodatku detergentów). Sok odmierzyć (ja wykorzystuję miarkę, ale można to zrobić szklanką czy kubkiem) i przygotować dokładnie taką samą ilość cukru. Cukier podzielić na 4 części. Do soku wsypać 1/4 cukru i ucierać przy użyciu drewnianej pałki/kulki. Po 5 minutach dodać kolejną porcję cukru i tak aż do wyczerpania składnika. Po dodaniu ostatniej części cukru ucierać jeszcze 25 – 40 minut. Czas zależy od cukru jakiego użyjemy i od zawartości pektyny w porzeczkach. Moja była gotowa po około 45 minutach od momentu wsypania pierwszej części cukru. Gdy cukier się rozpuści, a galaretka wyraźnie zaczyna gęstnieć jest gotowa. Ucierania nie można przerwać. Gdy się zacznie to trzeba skończyć, bo gdy zrobimy przerwę struktura galaretki zostanie przerwana i zamiast galaretki otrzymamy sos porzeczkowy. Gotową galaretkę od razu przełożyć do wyparzonych słoiczków. Brzegi słoiczków i pokrywki przetrzeć spirytusem, zakręcić i odstawić w chłodne miejsce. Ja tę galaretkę przechowuję cały czas w lodówce. Po otwarciu słoiczka należy pamiętać o tym, aby nie wkładać do galaretki oblizanej łyżeczki- nawet wtedy, gdy tylko my ją jemy, bo podobnie jak miód może się zepsuć. Jednym słowem nie jemy jej ze słoiczka, a wykładamy na talerzyk. Z pestek i skórek, które zostaną po wyciśnięciu soku można ugotować kompot - wlać wodę, wsypać do smaku cukier, dorzucić np. kawałek kory cynamonowej i zagotować.

galaretka z czerwonej porzeczki gdzie kupić